消費税還付について困っていることがあり、質問させていただきたいです。

まー坊さんは積極的にアンダーバリューを受けられているそうですが、
還付手続きの際に税務署にEMS控え等の書類からアンダーバリューを指摘されることはありませんでしたか？
アンダーバリューを受け入れていても還付される方法を知りたいです。
それと、EMSの控えは全て保存して置かないとならないのでしょうか。

ご回答していただくと幸いです。